
Cassola de fesols negres amb verdures
A casa ens agraden molt els llegums. Són nutritius, gustosos i econòmics. Aquí deixem una recepta preparada amb verduretes, en aquest cas unes bledes que vam collir a l'hort el mateix matí.
Ingredients per a 2 persones:
1 ceba…

Melmelada de primentó verd
Aquesta és una melmelada ideal per acompanyar carns i peixos. O per preparar un aperitiu amb una mica de formatge de cabra, una mica de pernil dolç, o el que us vingui de gust.
Ingredients:
500 grs de primentó verd del tipus…

Arròs amb romesco
Dissabte vam quedar amb un grup d'amics per dinar junts i el plat principal era una típica paella de carn i peix. Per motius que ara no explicaré, vam acabar menjant pollastre a l'ast (a part de l'assortit d'aperitius que vam preparar). Això…

Cóc de iogurt dos colors
Ingredients:
6 ous
4 mides* de sucre
1'5 mides d'oli de girasol
2 iogurts naturals
6 mides de farina
2 sobres de Royal
Cacau en pols
*La mida és la del got del iogurt
Elaboració:
Separeu els rovells de les clares. Bateu els…

Vedella amb avellanes i xampinyons
Una manera diferent de preparar la vedella estofada amb avellanes catalanes.
Ingredients per a 4 persones:
750 grs de vedella (tall per a fricandó)
1 safata de xampinyons grossos
1 ceba
1 grapat d'avellanes del Baix…

Arròs sec amb picada
Ingredients per a 4 persones:
380 grs d'arròs
1 litre de brou de peix
12 gambes o llagostins
6 cananes o calamars
1 ceba petita
Per a la picada:
2 grans d'all
1 tomàquet escalivat
Julivert picat
Elaboració:
Poseu…

Carquinyols
Després d'una visita de només quatre dies, la meva cosina Andrea se n'ha tornat avui dilluns a Weimar (Alemanya). Des de Nadal que no havia estat a Amposta i va aprofitar un viatge sorpresa per conèixer el nou membre de la família,…

Melmelada de maduixot
Aprofitant que podem trobar maduixots a bon preu, preparem aquesta melmelada amb un punt àcid que ens servirà per farcir pastissos o per esmorzar amb una bona torrada de pa i mantega.
Ingredients:
1 quilo de maduixots (nets)
175…
