Carabasses de cabell d’àngel

,

Coca de pa de formatge i pataca

  Ingredients   500 grs de farina de força. 50 grs de mantega freda. 250 ml de llet tèbia (es pot substituir per aigua). 7 grs de llevat químic (o 10 grs de fresc). 1 culleradeta de sal. 1 culleradeta de sucre. …
,

Arròs de muntanya

Ingredients (2 pax): 150 grs de costella de tossino 150 grs de cansalada 1 ceba morada 1 primentó verd 2 grans d'all1 tomata madura 1 culleradeta de pebre roig 1 tomata madura 1 grapat de caragols cuits 1…
, ,

Faves amb cananes, de l’horta i de la mar de l’Ebre

        Ingredients: ½ quilo de cananes 1 quilo de faves 1 ceba tendra 2 grans d’all 7 o 8 grans de pebre negre ½ gotet de vi ranci o vi blanc 1 fulla de llorer 1 branqueta de menta Oli…
,

Pasta fresca

Ingredients: 100 grs de farina normal 100 grs de semolina (sèmola de blat dur) 2 ous 2 cullerades d'oli d'oliva 1 culleradeta de sal Elaboració: Barrejar les farines i fer un volcà. Al centre, posar els…