Melmelada de maduixot


Aprofitant que podem trobar maduixots a bon preu, preparem aquesta melmelada amb un punt àcid que ens servirà per farcir pastissos o per esmorzar amb una bona torrada de pa i mantega.

Ingredients:
  • 1 quilo de maduixots (nets)
  • 175 grs de sucre blanc
  • 175 grs de sucre morè
  • Una mica de suc de llimona

Elaboració:
Netegeu bé les maduixes. Talleu-les a trossos i poseu-les en una cassola. Aboqueu el sucre i el suc de llimona. Reserveu a la nevera un parell d’hores.
Passat aquest temps,  poseu la cassola al foc i deixeu coure les maduixes durant uns 40 minuts. Aneu retirant l’escuma.
Si ho preferiu, passeu la batedora per a que la melmelada quedi més fina.
Poseu en pots, prèviament esterilitzats, i coeu al bany maria durant 20 minuts.
/by