,

Pastís de maçana


Hem preparat un pastís amb maçanes de la varietat Royal Gala i del Ciri groc. Les primeres són del nostre hort i les segones ens les va regalar la meua tia Margarita. 

Justament la setmana passada vam comprar una maçanera del ciri groc i la vam plantar a l’hort. A veure si tenim sort i l’any vinent almenys podem collir-ne un parell de nostres.

Ingredients:
  • 1 gotet de sucre
  • 1 gotet de llet
  • 1 gotet de farina
  • 1 ou
  • 6 galetes (del tipus maria)
  • 1 culleradeta de canyella en pols
  • 6/7 maçanes (les nostres no eren massa grosses)
  • Melmelada


Elaboració:
Pelar i fer a trossets menudets 4 maçanes.  
Posar en un bol les maçanes, el sucre, la farina, l’ou, la llet, les galetes i la canyella.
Triturar amb la batedora, fins que quedi fi.

Untar un motlle amb una mica de mantega. Abocar-hi el contingut del bol. Pelar i tallar a grills la resta de maçanes i repartir per damunt de la massa. 

Posar al forn a 160º C i deixar coure fins que la massa estigui quallada i la fruita dauradeta.

Deixar refredar i pintar amb una mica de melmelada per a donar-li brillantor. Personalment, el trobo més bo si el deixeu una bona estona a la nevera abans de menjar-lo. 


RECEPTA EN PDF


/by