Allioli de tomata de penjar
Ingredients:
Tomates de penjar
All
Oli d'oliva
Sal
Elaboració:
Rostir les tomates de penjar. Netejar de pell i llavors. Deixar refredar.
En un got de batedora, posar les tomates, un gra d'all trinxat i un pessic de sal. Afegir un…
Allioli de codony
Ingredients:
1 codony
1 gra d'all
Oli d'oliva
Sal
Elaboració:
Pelar, fer a trossos i bullir el codony. Escórrer i deixar refredar.
En un morter, aixafar el gra d'all amb la sal. Afegir els trossos de codony i anar-los aixafant amb…
Espaguettis amb salsa pesto de primentó del piquillo
Agafant la idea de la salsa pesto genovesa i volent aprofitar un culató de nous i pinyons, vam preparar aquesta recepta.
Ingredients:
Un grapat de nous
1 grapadet de pinyons
1 gra d'all
3 primentons del piquillo
Oli d'oliva
Formatge…
Salsa pesto
A la primavera sempre comprem tres o quatre alfàbregues de fulla ampla i les posem al balcó i quan estan ben ufanoses aprofiten les fulles per fer salsa pesto.
No se si els italians, els inventors d'aquesta salsa, la preparen d'aquesta…
