Llagostins de Sant Carles de la Ràpita al conyac
Els llagostins de Sant Carles de la Ràpita no requereixen molta preparació, bullits, fregits o a la planxa són sempre exquisits, però en aquesta ocasió els hem preparat flambejats amb conyac. Us expliquem com.
Ingredients:
- Llagostins de Sant Carles de la Ràpita
- All
- Conyac
- Oli
- Sal
Elaboració:
Poseu una paella al foc amb oli d’oliva. Trinxeu els alls i poseu-los a la paella i tot seguit afegiu els llagostins. Deixeu que es facin un minut i doneu-los la volta. Deixeu-los un minut més i afegiu el conyac, flambegeu i deixeu coure fins que s’embegui tot l’alcohol. Serviu calents.
.
