Mini mandarines en almívar

Enguany, poques mandarines i menudes. Aprofitem les més menudetes per a fer-ne uns pots en almívar i una mica de vainilla.

Pelar les mandarines i deixar-les en un bol amb aigua freda.
Preparar un almívar amb aigua mineral i sucre, la quantitat de sucre dependrà de si ho volem més o menys dolç. Deixar refredar l’almívar. Posar les mandarines i un trosset de vainilla en pots esterilitzats, tapar i coure al bany maria durant 5 minuts.