Arròs del tros en paella

Ingredients (2 persones)

• 200 grs d’arròs del tipus bomba
• Costella de tossino i pit de pollastre
• Verdures de l’hort de temporada: bajoca fina, tronxets de borraina blanca i penca de bledes
• Un grapat de caragols cuits
• All, tomata i pebre roig
• Aigua mineral

   

A falta de bajoques planes i garrofons, vam preparar este arròs amb el que vam trobar per l’hort.

Primer vam sofregir la costella i el pollastre. Després les verdures. Per últim vam preparar el sofregit, amb l’all, el pebre roig i la tomata.

Vam afegir una mica d’aigua per tal que les carns queden tendres. En evaporar tota l’aigua, vam afegir l’arròs i el vam sofregir. Per últim vam afegir més aigua (bullint) fins que l’arròs va estar cuit al punt.