,

Arròs del tros en paella

,

Arròs melós de pop

 Ingredients (2 persones)180 grs d'arròs Montsià1 pota de polp cuit4 gambots1 ceba petita1/2 primentó roig2 grans d'all1 rameta de julivert2 tomates ratllades (o 1 si és gran)1 culleradeta de pebre roig1 litre de fumet de peixElaboració:En…
,

Arròs amb galeres i coliflor

 Ingredients (2 persones):  6 galeres Coliflor200 grs arròs del Delta de l’Ebre 2 grans d’all Julivert Nyora picada 2 tomates Primentó roig Sal Oli  Brou (fet amb galeres i morralla)   Elaboració: Posar…
,

Arròs amb abadejo i coliflor

  Ingredients (2 racions): 200 grs d’arròs Montsià 1 litre de brou de verdures* 2 talls d’abadejo Coliflor (quantitat al gust de cadascú) Favetes (opcional)* ½ primentó roig 1 nyora sencera 3 grans d’all 1 culleradeta de…
,

Arròs caldós amb galeres i carxofes

  Ingredients 2/3 persones   2 alls tendres 2 nyores 1 gra d’all Julivert 2 tomates de penjar 10 galeres de la Ràpita 4 carxofes de l'hort 200 grs d’arròs DO Delta de l'Ebre 1.350 ml…
,

Arròs de muntanya

Ingredients (2 pax): 150 grs de costella de tossino 150 grs de cansalada 1 ceba morada 1 primentó verd 2 grans d'all1 tomata madura 1 culleradeta de pebre roig 1 tomata madura 1 grapat de caragols cuits 1…
,

Arròs amb abadejo, espinacs i fesols

Ara que s'acaben els àpats nadalencs, amb plats opulents, productes gurmets i altres menges que solem reservar per a dates assenyalades, retornem als plats de cullera, molt més econòmics però no per això menys gustosos. Aquest arròs…
,

Arròs de tardor

  Ingredients per a dos persones: 1 pit de pollastre a dauets Bolets (al vostre gust, tant per la varietat com per la quantitat) 1 bon grapat de caragols 1 primentó verd del tipus italià 1/2 primentó roig 1/2…
,

Arròs caldós de marisc

  Cal reconèixer que tanta "closca" en un arròs caldós no és tan pràctic de menjar com en un de sec. T'embrutes més els dits, però no em direu que no és un plaer xuclar tots els sabors a mar que ens deixen al brou i a l'arròs!   Ingredients…