,

Trottole amb saltat de primentons i pollastre

Ens agrada la pasta i al rebost a part dels tradicionals macarrons i espaguettis, sempre tenim alguna altra varietat una mica diferent. Actualment podem trobar facilment moltes classes de pasta a qualsevol supermercat. En aquesta ocasió…

Fideuada

Avui anàvem amb la idea de preparar uns calamars farcits però els que hem trobat al mercat eren de mida massa petita. N'hem comprat igualment, perquè ens serviran per fer-los a la planxa, malgrat que el preu no convidava massa a fer-ho.…
,

Espaguettis amb salsa pesto de primentó del piquillo

Agafant la idea de la salsa pesto genovesa i volent aprofitar un culató de nous i pinyons, vam preparar aquesta recepta. Ingredients: Un grapat de nous 1 grapadet de pinyons 1 gra d'all 3 primentons del piquillo Oli d'oliva Formatge…
,

Cintes de pasta amb rap de Sant Carles de la Ràpita

  El rap que utilitzem en aquesta recepta prové de la  llotja del port de Sant Carles de la Ràpita, on es fa la subhasta diària de peix i marisc fresc de gran qualitat, que a Amposta podem trobar tant al Mercat Municipal com a les peixateries…

Pasta amb pollastre i verduretes (tortiglioni o macarró ratllat)

Ingredients per a 2 persones: 150 grs de tortiglioni (o la pasta que més us vingui de gust) 1 pit de pollastre tallat a daus 1 carlota 1 carbassó  1 gra d'all Orenga 1/2 copeta de conyac Sal, pebre i oli Elaboració: Poseu…

Espaguettis amb salsa pesto

Aquesta és una versió molt personal de la salsa pesto, o sigui que si algun italià llegeix aquesta entrada, sabrà disculpar-me. Quan al supermercat trobo fulles d'alfàbrega fresca, aprofito per comprar-ne i preparar salsa pesto.…

Pasta amb botifarra d’arròs i carxofa

Ingredients per a 2 persones: 140 grs de pasta (en aquest cas petxines tricolors) 2 botifarres d'arròs i pinyons 3 carxofes 1 all tendre 1 ceba tendra Sal i oli Elaboració: Peleu i talleu la carxofa. Poseu una paella amb una…

Pasta amb carxofa i cansalada fumada

Ens acaba d'arribar una bossa de carxofes acabades de collir i hem decidit que aquest cap de setmana prepararem tres receptes on la carxofa hi estarà present. La primera és la recepta que ara us explicarem, unes espirals de pasta de sèmola…

Pasta fresca amb botifarra i carxofes

Ingredients per a 2 persones: Per a la pasta: 2 ous 200 grs de farina normal 2 cullerades d'oli d'oliva Sal 2 botifarres d'arròs 4 carxofes Sal, epbre i oli d'oliva Elaboració: En un recipient pla poseu la farina i…