Arròs amb popets

    De l'agost a l'octubre és un bon moment per aprofitar la temporada de popets, per això avui ens hem decidit per anar al mercat i comprar-ne un quilo (a 7,20 € el quilo, un bon preu). N'hem reservat quatre per preparar aquest arròs…

Arròs a la cassola amb costella i caragols

  Feia dies que no podíem preparar un arròs. Aquestes darreres setmanes, quan trafeguem a l'hort, anem agafant els caragols que trobem, els deixem purgar uns dies i després els "enganyem". Un cop han refredat, els posem en bossetes i…

Arròs amb romesco

Dissabte vam quedar amb un grup d'amics per dinar junts i el plat principal era una típica paella de carn i peix. Per motius que ara no explicaré, vam acabar menjant pollastre a l'ast (a part de l'assortit d'aperitius que vam preparar). Això…

Arròs sec amb picada

Ingredients per a 4 persones: 380 grs d'arròs 1 litre de brou de peix 12 gambes o llagostins 6 cananes o calamars 1 ceba petita Per a la picada: 2 grans d'all 1 tomàquet escalivat Julivert picat Elaboració: Poseu…

Arròs a la cassola amb escamarlans i cloïsses

Ahir vam aprofitar l'1 de maig per visitar la Fira de la Terrissa de la Galera, que enguany arriba a la 20ena edició amb un èxit de participació, tant d'expositors com de visitants, més que assolit. Durant molts anys ha estat per…

Arròs amb conill i caragols

  Ingredients per a 4 persones: 300grs. d'arròs 1/2 conill tallat a trossos petits 1 bon grapat de caragols cuits 3 carxofes 8 bajoques de les amples 1 primentó verd italià 1 tomàquet petit madur 1 ceba petita …

Arròs de pollastre i verdures

  Aquest matí hem anat a l'hort a regar els fruiters i hem collit una mica de verdura. Hem agafat uns quants espàrrecs d'un marge on hi tenim quatre rosers, no n'hi havien prou per a una truita, per això els hem afegit a les verdures…

Arròs melós amb galeres i carxofes

Fem un arròs aprofitant els productes de temporada: les galeres. En en aquesta època de l'any estan ovades i normalment les podem trobar al mercat durant tot l'any, encara que el millor moment per consumir-les és als mesos de…

Arròs amb favetes i carxofa

  Diumenge al matí no només vam collir carxofes a l'hort, també vam emportar-nos a casa alls i cebes tendres, enciams, bledes i faves.   Amb aquests productes tant frescos, per dinar era "obligatori" preparar un arròs de verdures…