
Arròs amb popets
De l'agost a l'octubre és un bon moment per aprofitar la temporada de popets, per això avui ens hem decidit per anar al mercat i comprar-ne un quilo (a 7,20 € el quilo, un bon preu).
N'hem reservat quatre per preparar aquest arròs…

Arròs a la cassola amb costella i caragols
Feia dies que no podíem preparar un arròs. Aquestes darreres setmanes, quan trafeguem a l'hort, anem agafant els caragols que trobem, els deixem purgar uns dies i després els "enganyem". Un cop han refredat, els posem en bossetes i…

Arròs amb romesco
Dissabte vam quedar amb un grup d'amics per dinar junts i el plat principal era una típica paella de carn i peix. Per motius que ara no explicaré, vam acabar menjant pollastre a l'ast (a part de l'assortit d'aperitius que vam preparar). Això…

Arròs sec amb picada
Ingredients per a 4 persones:
380 grs d'arròs
1 litre de brou de peix
12 gambes o llagostins
6 cananes o calamars
1 ceba petita
Per a la picada:
2 grans d'all
1 tomàquet escalivat
Julivert picat
Elaboració:
Poseu…

Arròs a la cassola amb escamarlans i cloïsses
Ahir vam aprofitar l'1 de maig per visitar la Fira de la Terrissa de la Galera, que enguany arriba a la 20ena edició amb un èxit de participació, tant d'expositors com de visitants, més que assolit.
Durant molts anys ha estat per…

Arròs amb conill i caragols
Ingredients per a 4 persones:
300grs. d'arròs
1/2 conill tallat a trossos petits
1 bon grapat de caragols cuits
3 carxofes
8 bajoques de les amples
1 primentó verd italià
1 tomàquet petit madur
1 ceba petita
…

Arròs de pollastre i verdures
Aquest matí hem anat a l'hort a regar els fruiters i hem collit una mica de verdura. Hem agafat uns quants espàrrecs d'un marge on hi tenim quatre rosers, no n'hi havien prou per a una truita, per això els hem afegit a les verdures…

Arròs melós amb galeres i carxofes
Fem un arròs aprofitant els productes de temporada: les galeres.
En en aquesta època de l'any estan ovades i normalment les podem trobar al mercat durant tot l'any, encara que el millor moment per consumir-les és als mesos de…

Arròs amb favetes i carxofa
Diumenge al matí no només vam collir carxofes a l'hort, també vam emportar-nos a casa alls i cebes tendres, enciams, bledes i faves.
Amb aquests productes tant frescos, per dinar era "obligatori" preparar un arròs de verdures…