
Arròs Quatre Barres
Un arròs molt de la terra, ideal per preparar en aquestes dates prèvies a la Diada Nacional de Catalunya i al 9-N, on n'haurem d'escoltar de tots els colors. Almenys, que ens agafi ben menjats!
Ingredients per a 2 persones:
…

Arròs bullit
Amb aquesta, ja en són trenta les receptes amb arròs que tenim publicades en aquest bloc.
Arròs blanc, bullit, de malalt, ... hi ha diverses maneres d'anomenar la manera de preparar un senzill plat com aquest. Jo us l'explico…

Arròs amb botifarra negra i carxofa
Aquest passat dissabte, vam anar a la XV Festa de l'oli de La Fatarella. Vam arribar a aquest municipi de la Terra Alta al voltant de les 11 del matí i, tot i que la fira durava tot el cap de setmana, ens vam trobar que moltes parades encara…

Arròs negre amb sípia i xirles
De la llista de receptes d'arrossos que tenim publicades en aquest bloc, encara no n'hi havia cap d'arròs negre. Aquest passat dissabte vam preparar aquesta recepta que volem compartim amb tots vosaltres.
Malgrat que l'arròs negre no…

Arròs caldós amb bacallà, coliflor i carxofa
Ingredients (2 persones):
170 grs d'arròs
300 grs de bacallà dessalat
1 primentó roig
1 ceba petita
2 cullerades de tomàquet ratllat
2 grans d'all
1 rameta de julivert
Coliflor o bròquil
Carxofes
…

Arròs amb llamàntol
Si algú ens preguntés com ens agrada més l'arròs, si caldós o sec, ens seria impossible decidir-nos per un o altre. Això sí, ens agraden les receptes tradicionals.
A casa no preparem mai arròs a la manera oriental, amb currys…

Arròs amb costella de tossino i castanyes
Aquesta recepta la vaig trobar a una col·lecció que fa anys va publicar La Vanguardia amb col·laboració del malaguanyat Santi Santamaria i que vaig preparar el dia de Tots Sants. Un arròs típicament de tardor.
Ingredients…

Arròs amb rap i cloïsses amb fumet Marviu
Quan
preparo brou de peix o de carn, normalment sempre en faig una bona quantitat, els
reparteixo en tupers i els guardo al
congelador. Així, sempre que vull preparar un arròs o qualsevol altre plat, en
tinc de preparat.
Però…

Arròs amb conill i rovellons
Dissabte vam comprar rovellons al Mercat d'Amposta per preparar aquest arròs i uns canelons farcits de rovellons i albergínia, recepta que publicarem en una altra entrada.
Per a l'arròs hem utilitzat també unes faves del nostre hort…