, , ,

Cigrons amb cananes

 Ingredients per a 4 persones:400 grams de cigrons cuits8 cananes1 ceba2 tomates2 pataques2 grans d'allJulivertUna culleradeta de pebre roigMig gotet de vi ranciUna fulla de llorer i grans de pebre negrePicada: un gra d'all i…
,

Guisat de patata, carxofes i corder

Un plat de cullera per a aquests dies en que el fred encara n'és protagonista. Ingredients: 1/2 de corder "lechal" (nosaltres hem utilitzat coll, perquè és una peça molt tendra) 4 patates 4 carxofes 1 ceba petita 1 llesca de pa 4 grans…
, ,

Mandonguilles amb salsa

Una manera molt fàcil de preparar una cassola de mandonguilles. Us aconsellem que tingeu a mà un bon pa per anar-hi sucant! Ingredients: 600 grs de picolat (entre vedella i tossino) 1 ou 1 gra d'all Julivert Pa ratllat …
, ,

Cigrons a la catalana

Una recepta de les tradicionals, ràpida, senzilla i sobretot, molt econòmica. Ingredients (4 persones): 800 grs de cigrons cuits 1 ceba grossa 4 tomàquets petits madurs 2 ous durs Sal i oli Per a la picada: 1 grapat d'ametlles…

Fideus a la cassola amb pollastre, carxofa i bròquil

Avui m'ha vingut de gust un plat de cullera i he pensat en fer uns fideus a la cassola amb un pit de pollastre que tenia al congelador i unes verdures de temporada de l'hort: carxofes i bròquil. Ingredients (2 persones): 1 pit…
,

Guisat de patata amb coll de corder

Aquest és un plat que m'agrada preparar quan comença a fer fred. No és que hagi arribat l'hivern, potser són les ganes de deixar la calor de l'estiu fins a l'any vinent, però ahir vaig fer aquesta recepta que ens ha servit per dinar…