Melmelada de maduixot

Aprofitant que podem trobar maduixots a bon preu, preparem aquesta melmelada amb un punt àcid que ens servirà per farcir pastissos o per esmorzar amb una bona torrada de pa i mantega. Ingredients: 1 quilo de maduixots (nets) 175…

Melmelada de taronja

Fa uns dies vam preparar melmelada de taronja però ens havíem oblidat de publicar-la. Enguany, les taronges són molt dolces i bones, per això hem posat només 350 grs. de sucre per cada quilo de fruita. per tant, si les vostres taronges…
,

Melmelada de primentó escalivat

  He vist diferents receptes de melmelada de primentó escalivat, on l'elaboració sempre és la mateixa, la única cosa que canvia és la quantitat de sucre. Jo en poso poc, crec que amb aquesta quantitat és suficient. Per les imatges…
, ,

Cabell d’àngel – Confitura de carabassa

  En poc més de 2 mesos celebrarem la Pasqua, temps de mones, farinoses i reganyats. A la tardor vam collir de l'hort les carabasses que havia cultivat el meu pare. Les hem deixat reposar uns mesos (diuen que és millor) i ara…

Melmelada de taronja

Aprofitem que és temporada de taronges i a les nostres terres se'n produeixen d'excel·lent qualitat per preparar una deliciosa melmelada que farà les delícies dels nostres esmorzars. Això sí, amb un toc amargant característic de la…
, ,

Confitura de moniatos

Ingredients: Per 1 quilo de moniatos (bullits i sense pell) 600 grs de sucre 125 grs d'aigua Pell de llimona 1 branca de canyella Elaboració: Netegeu bé de terra els moniatos. Poseu-los a bullir sense pelar fins que estiguin…
, ,

Codonyat

Ingredients: 1 quilo de codonys a trossos (nets de pells i llavors) 700 grs de sucre 1 branca de canyella o vanilla (depèn del vostre gust) 1 pell de llimona Elaboració: Netegeu i peleu els codonys i reserveu els cors i llavors,…
,

Melmelada de maçanes golden

Podeu preparar aquesta melmelada de la mateixa manera que la melmelada de maçana amb gingebre i canyella, però utilitzant maçanes de la varietat Golden, que són més àcides.  En aquesta ocasió només he posat canyella, que…
,

Melmelada de pera

La pera és originària de regions d'Europa oriental i de l'Àsia occidental, on el seu cultiu es realitza des d’èpoques molt antigues. Els grecs i els romans van conèixer el cultiu de la perera i van ser aquests últims els que el…