Coca de ceba i xampinyons

  Aprofitem que tenim a l'hort cebes noves per preparar una coca ben bona. Aquesta coca és molt fàcil de preparar, la única cosa és que requereix una mica de temps perquè la ceba s'ha de coure poc a poc.    Ingredients per a la…

Coca de llom i verdures

  Quan obres el calaix de la nevera i veus que tens un parell de primentons i quatre tomàquets, penses que és un bon moment per treure del congelador una mica de llom que vas comprar fa un dies i preparar una coca, un bon sopar per a un…

Pa de sègol (preparat)

Aquest és un pa que he preparat amb un preparat que vaig comprar al supermercat (LIDL), una barreja de farina de blat i de sègol. La barreja està especialment indicada per utilitzar amb panificadora, però com no disposo d'aquest estri,…

Baguettes rústiques

Aquest cap de setmana teníem ganes de fer pa a casa. Hem remenat per Internet buscant receptes i hem trobat un bloc molt interessant:  Ma Petite Boulangerie. Li hem agafat la recepta de les baguettes rústiques, que ara compartim…
,

Carquinyols de tomàquets secs

  Fa temps vaig veure una recepta molt original: carquinyolis de tomàquets secs amb parmesà. Aquest passat dissabte vaig decidir preparar-los, vaig pensar que amb una anxova al damunt i una cerveseta ben fresqueta seria un bon aperitiu.   Justament…

Pa de romer i alls confitats

  La recepta original d'aquest pa es fa amb romer fresc i alls escalivats, però amb el fred que ha fet aquest dissabte no hem tingut ganes d'anar a buscar-ne a l'hort, n'hem utilitzat de sec. Respecte als alls, hem utiltizats els que confitem…

Coca de pa d’orenga amb llom i primentons

Ja hem explicat en el post anterior que aquest cap de setmana ens han regalat primentons i albergínies, que hem utilitzat també per preparar la recepta de bacallà al forn. I, aprofitant que teníem guardats al congelador un dels…
,

La fogasseta del Dijous Jarder

Als pobles d'Aldover i Xerta (un a tocar de l'altre) hi ha la tradició que el Dijous Jarder (o Dijous Gras) els forns de pa elaboren per a aquest dia les fogassetes, uns panets de forma rodona amb uns talls quadrats al damunt que fan de…

Pa d’orenga

    Hem elaborat aquest pa donant-li forma arrodonida i plana, com si fos un tallat (un dels pans típics que s’elabora a les Terres de l’Ebre), encara que en aquesta recepta hem incorporat l’oli d’oliva i l’orenga. Amb…