Bescuit gelat de torró de Xixona
Ingredients per a 10 persones:
10 rovells d'ou
500 grs de nata muntada
500 grs de torró de Xixona
Per al xarop:
200 ml d'aigua mineral
200 grs de sucre
7 gotes de suc de llimona
Elaboració:
Munteu els rovells d'ou…
Crema de mango, iogurt i torró tou
Prompte arribarà el Nadal i he rebut algun suggeriment per a que publiqui receptes per a aquestes dates tan assenyalades en el nostre calendari festiu. No se tindré temps suficient com per preparar-ne moltes, perquè aquesta afició…
Pastís de moniato
El diumenge ens va quedar temps de preparar aquest pastís de moniato. Podeu fer els moniatos al microones, es couran més ràpidament que al forn. El pastís es fa en un tres i no res.
Ingredients:
350 grs de moniatos cuits al forn
2…
Panellets
Aquesta recepta és la mateixa que surt publicada al Corpus de la Cuina Catalana, però amb la diferència que en el Corpus la proporció d'ametlla i sucre és la mateixa i a mi m'agrada posar-li una mica menys de sucre.
En aquesta…
Menjar blanc
Al Llibre d’Aparellar de Menjar (receptari català del segle XIV) ja hi apareix una recepta de menjar blanc, un
plat de cullera elaborat amb pit de gallina, llet d’ametlles, farina d’arròs i sucre.
Deconec si…
Tatín de maçana
Una manera de treure-li més suc a la temporada de maçanes. Podeu preparar la clàssica tatin de maçana d'una manera molt ràpida i senzilla.
Ingredients:
1 quilo de maçanes* (o la quantitat necessaria per emplenar tota la cassola)
150…
Figues amb iogurt grec
Les figues és una de les meues fruites preferides. Menjar-les mentres les estàs agafant del mateix arbre, és un plaer que no tothom pot gaudir. Però a més, tenen l'efecte de portar-me a moments viscuts en la meva infantesa: el record…
