,

Turró de crema cremada

Ingredients: 500 gr d’ametlla crua molta  500 gr de sucre llustre   1 beina de vainilla  6 rovells d’ou  Sucre per a cremar   Elaboració: Moleu l’ametlla però no molt fina. Barregeu l’ametlla…
, ,

Turró negre

El turró negre és un dels més antics que s'elaboren. Hi ha zones que el preparen amb ametlla de la varietat  llargueta, altres amb marcona. També n'hi ha que posen l'ametlla amb pell i sense torrar. Trobareu receptes en que es posen…
, ,

Turró de Xerta

Ingredients 200 grs de mel  200 grs de sucre  500 grs d’avellanes pelades i torrades   1 clara d’ou Elaboració:   Poseu en una cassola al foc la mel i el sucre. Quan arribi a punt de caramel, retireu…
, , ,

Redorts, rodots o redotets

  Dolç típic dels pobles de la Terra Alta, depenent del municipi l'anomenen rodots, redorts o redotets. Aquesta recepta me la va donar la meva sogra, que és d'Aldover i solia prepararar-la tant per Nadal com alguna tarda d'hivern.   Ingredients: …
, ,

Borraines

No haurien de faltar a cap taula de la gent dels pobles de les Terres de l'Ebre al voltant del Nadal. Cal mantenir les tradicions i aquesta n'és una.  Un producte ben humil, la fulla de la borraina, que creix en marges i camins, amanida…
,

Nevaditos

Els tradicionals «Nevaditos» que ven fer populars l'empresa de reposteria Reglero, els que primer desapareixen de la caixa de assortit de pastes del mateix nom.  Molt fàcils de preparar i ideals si voleu que participen en l'elaboració…
,

Polvorons d’ametlla

Ingredients: 1 quilo de farina torrada al forn  500 grs de sagí   250 grs d’ametlla torrada molta  250 grs de sucre llustre  2 culleradetes de canyella en pols Sucre llustre per espolsar Llavors de sèsam Elaboració: Torreu…
,

Milfulls de maçana i crema cremada

Ahir divendres vam anar a un esmorzar amb amics, a l'aire lliure i val a dir que, tot i que a primera hora del matí s'agraïa estar a la vora del foc, després va fer una hora boníssima, amb un sol esplèndid que ens va acompanyar mentre…
, ,

Pastissets de brossat

S'elabora de la mateixa manera que el tradicional pastisset de cabell d'àngel però en aquesta ocasió el farcit es fa amb brossat. En aquest enllaç trobareu com preparar la massa del pastisset. Per fer el facit…