Ingredients per a dos persones: 1 pit de pollastre a dauets Bolets (al vostre gust, tant per la varietat com per la quantitat) 1 bon grapat de caragols 1 primentó verd del tipus italià 1/2 primentó roig 1/2 ceba 2 grans d’all 1 tomàquet madur 1 culleradeta de pebre roig 160 grs d’arròs (en […]
Ingredients per a 4 persones: 16 polpets (dependrà de la mida, si són molt petits, posar-se 5 per comensal) 1 ceba grossa 2 grans d’all 2 tomàquets madurs 1 culleradeta de pebre roig 1 fulla de llorer 5 o 6 grans de pebre negre 4 o 5 patates Sal Oli Julivert Elaboració: Poseu una cassola […]
Ingredients: 1 carabassó 1 gotet de llet 2 culleradetes de llevadura en pols Farina Sal Pebre Orenga Formatge ratllat Oli d’oliva Elaboració: Ratlleu el carabassó amb la pell. Poseu-lo en un bol i afegiu la sal, el pebre i l’orenga i barregeu bé. Afegiu la llet, la farina i la llevadura. Per […]
Aquesta és la mateixa recepta de carquinyols que fem a casa però hem afegit la xocolata a la pedra ratllat. Aquesta xocolata és d’Agramunt i la vam comprar l’any passat a la Fira del Torró i la Xocolata que organitza pels vols d’octubre aquest municipi de l’Urgell. Per aromatitzar, hem afegit pell de taronja. A […]
Cal reconèixer que tanta “closca” en un arròs caldós no és tan pràctic de menjar com en un de sec. T’embrutes més els dits, però no em direu que no és un plaer xuclar tots els sabors a mar que ens deixen al brou i a l’arròs! Ingredients (2 persones): 6 llagostins 6 […]
Ingredients (2 persones): 2 lloms de salmó 1 primentó roig escalivat 2 grans d’all confitats Oli, sal i pebre Guarnició: bajoques i pataques Elaboració: Escalfeu el forn a 180º. Agafeu una safata per anar al forn i poseu els lloms de salmó. Saleu i pebreu. Poseu al damunt una penca de primentó […]
Durant l’estiu hem tingut moltes bajoques de l’hort del meu pare. Les hem menjat de diferents maneres: a l’ensaladilla russa, en amanida, amb tomata fregida, bullides amb patata, … També m’hem fet conserva i n’hem congelat unes quantes bossetes, pensant en l’hivern. Avui us ensenyem una altra manera de preparar-les: saltades amb una mica de […]
Un plat de pasta que podeu preparar de forma ràpida i en pocs ingredients. Ingredients per a 2 persones: 2 salsitxes 1 carabassó 2 grans d’all confitat* Tomaquets cherry confitats* Unes fulles d’alfàbrega fresca 170 grs de pasta (en aquesta recepta hem utilitzat Amorellis) Oli Sal *Si no teniu all i tomaquets confitats […]
Un arròs molt de la terra, ideal per preparar en aquestes dates prèvies a la Diada Nacional de Catalunya i al 9-N, on n’haurem d’escoltar de tots els colors. Almenys, que ens agafi ben menjats! Ingredients per a 2 persones: 1 pit de pollastre tallat a daus 4 primentons del “piquillo” o un primentó […]
