Cóc amb nous i panses

Ingredients: 6 ous 4 gotets de sucre 1'5 gotets d'oli de girasol 2 gotets de llet 6 gotets de farina fluixa 1 sobre de llevadura Royal La pell d'una taronja ratllada Nous  Panses Rom Nota: la mida dels gotets és de 125 ml. Podeu…
, ,

Coquetes de sagí i ametlla

Ingredients: 2 ous 200 grs de sagí 200 grs de sucre 100 grs d'ametlla molta 2 paperets de gasosa o 1 sobre de llevadura Royal 1 pell de llimona ratllada Farina, la que admeti Elaboració: Bateu els ous i…
,

Cóc de taronja

    El Gran Diccionari de la Llengua Catalana (DGLC) defineix cóc com: «nom de diferents menes de coques freqüents a la Cerdanya, l'Urgell, el Camp de Tarragona, el Priorat, el Baix Ebre, els Ports i el Maestrat». I gràcies…

Ensaïmada

La primera vegada que vaig provar l'ensaïmada mallorquina va ser durant el viatge de fi de curs de 8è d'EGB que vam fer a Mallorca. Com la majoria dels turistes que visiten la més gran de ses Illes, entre l'equipatge de tornada vaig…
, ,

Mamelletes de Santa Àgueda

El 5 de febrer se celebra al calendari cristià Santa Àgueda (o Àgata), considerada la patrona de les dones i invocada, sobretot, per prevenir el càncer de mama i altres malalties femenines. Explica la llegenda que Àgata…
,

Coquetes de Sant Blai

El 3 de febrer se celebra la festivitat de Sant Blai, invocat a tot arreu com el protector dels mals de gola i també com l'advocat dels cantaires i totes aquelles persones que per la seva professió han de cridar o parlar molt. Hi…
,

Rotllos de Sant Antoni

Com no podíem incloure al nostre bloc una recepta que honora Sant Antoni Abat(1), el patró dels animals, quan ens agraden tant els animals? Mantenim un gran record de la nostra gosseta Fivi, de la que vam poder gaudir durant 14 anys de…
,

Tortell de Reis

La massa del tortell de Reis és la mateixa amb la que faig la coca de Sant Joan o la coca de crema. La única diferència és que en la de Reis, li posso una mica d’aroma de tarongina (aroma de azahar). No se d’on vaig…
, ,

Coca de crema

Veureu que la massa és quasi idèntica que la faig servir per al tortell de Reis. També la podeu farcir amb brossat, cabell d'àngel, xocolata o melmelada. Si ho preferiu, podeu fer-ne uns panets sense farcir. Als meus nebots, amb uns…