,

Flam de cafè “tocadet” de rom

Ingredients (amb aquesta mida surten 8 flams) 800 ml de llet sencera 1 branca de canyella 4 ous 175 grs de sucre 75 grs de sucre per a fer el caramel 2 cullerades soperes de cafè soluble 1 bon xorro de rom (opcional) Elaboració: Feu…
,

Pastís de formatge

Tenia guardada una recepta del del tradicional pastís de formatge a l’estil americà que vaig trobar en una revista i aquest diumenge vaig decidir fer-la.  He fet alguna variació, he utilitzat iogurts grecs enlloc de nata, simplement…
, ,

Brossat amb codonyat

  He rebut un comentari que m'explica que hi ha un error quan explico la diferència entre el mató i el brossat, i té raó, per això en faig la rectificació. Quan es posa a bullir la llet i s'afegeix un coagulant (que pot ser…
,

Mousse de iogurt de llimona

Aquest postre és una recepta de Karlos Arguiñano que vaig trobar en una revista fa molts anys i tinc per costum preparar aquestes festes nadalenques. És fàcil de preparar i ho podeu fer amb antelació i guardar al congelador, per avançar…
, ,

Moniato fregit i arrebossat amb sucre

  He volgut entrar aquesta recepta no tant per explicar com es prepara, ja que no té cap dificultat, sinó perquè em porta records de quan era petita i el meu pare en solia preparar.    Normalment, a l'hort, el meu pare sembrava…
,

Trena de pasta de full farcida de xocolata i nous

Divendres passat vam tenir una convidada a casa que ens va preparar una trena de pasta de full farcida de xocolata i nous. Quasi res, unes postres de luxe elaborades per una cuinera excepcional!  Ingredients: 1 làmina de…
,

Cóc de iogurt dos colors

Ingredients: 6 ous 4 mides* de sucre 1'5 mides d'oli de girasol 2 iogurts naturals 6 mides de farina 2 sobres de Royal Cacau en pols *La mida és la del got del iogurt Elaboració: Separeu els rovells de les clares. Bateu els…

Pastís de maçana

Si un dia voleu fer un pastís i teniu poc temps, aquesta és la recepta que necessiteu. A més, tots els ingredients normalment es tenen a casa, la única condició és que us agradin les maçanes. Ingredients: 3 ous 120 grs de mantega 150…