,

Rigatoni amb carxofa i pernil salat

Nosaltres hem utilitzat aquesta classe de pasta, però ho podeu fer amb la que més us agradi o la que tingueu a mà.  Ingredients (2 persones):  160 grs de rigatoni  2 alls tendres  3 carxofes  3 talls de…
,

Bacallà a la llauna amb fesolets

, ,

Rallats

  Avui us expliquem com preparem a casa els rallats; així és com anomenem al Delta de l'Ebre a aquest mol·lusc que també es coneix com a ou rallat o escopinya verrucosa i que es pot trobar a tot el litoral. En castellà se l'anomena…
, , ,

Col sofregida i sardina de casco

  Us avanço que aquest plat no és santo de mi devoción. La col m'agrada, però en lloc de bullida la prefereixo tallada a tiretes i saltada en una paella o wok, d'aquesta manera conserva el sabor i la textura.  Les sardines de casco…
,

Llobarro al forn

Ingredients (2 persones): 2 llobarros mida ració 3 grans d'all 1 xili o un trocet de bitxo Llimona 1 xorret de vi blanc 2 patates 1 ceba Sal Oli Pebre Elaboració: Peleu i talleu les patates a rodanxes fines. Poseu una paella al…
,

Coca de carxofa i cansalada fumada

  Ingredients: 5 grs de llevadura fresca  25 grs de sagí  25 grs d'oli d'oliva verge  50 grs d'aigua  Farina de força  1 polsim de sal  Tomàquet triturat Carxofes  Cansalada fumada Orenga Formatge Elaboració: Barregeu…
, ,

Trena de pasta de full farcida de carxofa i cansalada fumada

  Aprofitant, com diu la Maria Antúnez en un comentarisa la recepta anterior, que les carxofes estan tan bones, us deixem aquesta trena de pasta de full farcida de carxofa i cansalada fumada.  Segur que si proveu de fer-la, repetireu.…
, ,

Mini hamburgueses amb carxofa i formatge

  Els que ens coneixeu, ja sabeu que el cap de setmana, mentres fem el dinar, solem preparar un aperitiu que després publiquem a Instagram. La majoria de vegades són propostes molt simples, que requereixen poca preparació o elaborades…
, ,

Fideuada de verdures acabades de collir

Des de finals de 2013 que no publicavem cap recepta; ja us vam explicar al Facebook de Ben Remenat que aquests darrers mesos hem estat molt posats en una activitat molt especial que ha organitzat la Societat Musical La Unió Filharmònica…