Author Archive for: insadmin
Entrades per insadmin
Tiramisú a la meua manera
A la recepta original del tiramisú s’utilitzen ous que es munten (per separat, rovell i clara) i es barregen amb el formatge mascarpone. A mi no m’agrada l’ou cru i no faig receptes on aquest ingredient s’hagi d’utilitzar sense cuinar-lo. Aprofitant que feia un parell de dies que havia fet unes magdalenes, les vaig emprar […]
Ensaïmada de figues i sobrassada
Esta ensaïmada la vam preparar al voltant de la Diada, quan teníem les figueres de l’hort en plena producció. L’elaboració no és que sigue massa complicada, però s’ha de fer un d’aquells dies que no portes pressa i t’estàs a casa, ja que els tempos de repòs entre pas i pas de preparació de la […]
Arròs melós de pop
Ingredients (2 persones) 180 grs d’arròs Montsià 1 pota de polp cuit 4 gambots 1 ceba petita 1/2 primentó roig 2 grans d’all 1 rameta de julivert 2 tomates ratllades (o 1 si és gran) 1 culleradeta de pebre roig 1 litre de fumet de peix Elaboració: En una cassola hi posem un raig […]
