, , ,

Redorts, rodots o redotets

  Dolç típic dels pobles de la Terra Alta, depenent del municipi l'anomenen rodots, redorts o redotets. Aquesta recepta me la va donar la meva sogra, que és d'Aldover i solia prepararar-la tant per Nadal com alguna tarda d'hivern.   Ingredients: …
, ,

Borraines

No haurien de faltar a cap taula de la gent dels pobles de les Terres de l'Ebre al voltant del Nadal. Cal mantenir les tradicions i aquesta n'és una.  Un producte ben humil, la fulla de la borraina, que creix en marges i camins, amanida…
,

Nevaditos

Els tradicionals «Nevaditos» que ven fer populars l'empresa de reposteria Reglero, els que primer desapareixen de la caixa de assortit de pastes del mateix nom.  Molt fàcils de preparar i ideals si voleu que participen en l'elaboració…
,

Polvorons d’ametlla

Ingredients: 1 quilo de farina torrada al forn  500 grs de sagí   250 grs d’ametlla torrada molta  250 grs de sucre llustre  2 culleradetes de canyella en pols Sucre llustre per espolsar Llavors de sèsam Elaboració: Torreu…
,

Milfulls de maçana i crema cremada

Ahir divendres vam anar a un esmorzar amb amics, a l'aire lliure i val a dir que, tot i que a primera hora del matí s'agraïa estar a la vora del foc, després va fer una hora boníssima, amb un sol esplèndid que ens va acompanyar mentre…
,

Bescuit gelat de torró de Xixona

Ingredients per a 10 persones: 10 rovells d'ou 500 grs de nata muntada 500 grs de torró de Xixona Per al xarop: 200 ml d'aigua mineral 200 grs de sucre 7 gotes de suc de llimona Elaboració: Munteu els rovells d'ou…
, ,

Ametllats

Aquest dissabte hem preparat dues receptes dolces, en una hem utilitzat els rovells i en aquesta les clares. Als pobles de la Terra alta i Ribera d'Ebre, també es prepara per Nadal. És un postre que es prepara amb pocs ingredients…
, ,

Lasanya de peix

Podeu utilitzar els mateixos ingredients per preparar uns canelons de peix enlloc d'una lasanya. Per si ho feu, un consell: prepareu una beixamel lleugera però utilitzeu brou de peix (suau) enlloc de llet. Barregeu la beixamel amb el…
, ,

Canelons de carn

  Els canelons de carn accepten variacions, així, cada casa té la seva pròpia recepta o si voleu, el seu propi secret. N'hi ha que afegeixen cervellets, altres fetgets de pollastre, diferents proporcions de carn, ...…