Ingredients: 3 ous 2 gotets de sucre (mida 125 ml) 1 gotet oli girasol 1 gotet suc de taronja 3 gotets de farina 1 sobre de llevadura tipus Royal La pell d’una taronja ratllada 1 pot de taronges en almívar o 3 taronges naturals que estiguin madures Elaboració: En un bol, bateu els […]
Els corassons són unes coquetes de sagí que es fan a molts pobles de les Terres de l’Ebre, sobretot relacionades amb les festes patronals. Cal destacar d’aquests pobles, un de ben mariner, l’Ametlla de Mar, que celebra les seves festes majors en honor de la Mare de Déu de la Candelera, el 2 de febrer. […]
Les borraines són ben conegudes a les Terres de l’Ebre, però principalment estan associades a unes postres típiques nadalenques: les borraines amb mel. Però una altra manera d’aprofitar les fulles d’aquesta planta que, com sabeu, creix de forma silvestre en horts i en vores de marges i camins, és utilitzar-la, per donar-li gust i color, […]
Ara que s’acaben els àpats nadalencs, amb plats opulents, productes gurmets i altres menges que solem reservar per a dates assenyalades, retornem als plats de cullera, molt més econòmics però no per això menys gustosos. Aquest arròs és d’aquells plats que formen part del receptari de la cuina tradicional, un plat equilibrat que inclou arròs, […]
Ingredients per a dos pans: -500 grs de farina de força. -300 ml d’aigua. -30 grs de llevat fresc. -7 grs de sal. -150 grs de nous. -200 grs de formatge blau. -Massa mare ( 125 grs de farina de força, 90 ml d’aigua, 3 grs de llevat fresc, 3 grs de sal). […]
Un pastís que agradarà a tothom i molt fàcil de preparar. Ingredients: 1 làmina de pasta de full. 1 ou per a pintar la massa. Fruita: préssec i pera en almívar, plàtan, kiwi i maduixes. Crema pastissera. Gelatina. Per a elaborar la crema pastissera: 500 ml de llet sencera 1 pell […]
Una recepta amb un dels productes que ens ofereix la tardor i que trobareu en qualsevol fruiteria o mercat. Prepareu aquest vinagre per a condimentar les vostres amanides. La dolçor de la fruita rebaixarà l’acidesa del vinagre i el roig intens que tenen les magranes quan són madures, li donarà el color rogenc. […]
Ens quedaven un parell d’albergínies i vam pensar de preparar-les d’una manera diferent, aprofitant altres ingredients que teníem a la nevera. Potser amb una altra capa d’albergínies ens hauria quedat millor, però com hem dit abans, només ens en quedaven dos. Un bon dinar que vam completar amb una amanida d’enciams i una mica de […]
