
Corona de pasta de mona farcida de xocolata
Recepta:
3 ous (més 1 ou per a pintar)125 grs de sucre200 ml d’oli d’oliva125 ml infusió aigua amb matafaluga25 grs llevat frescLa pell ratllada d’una taronga o d’una llima1 pessic de salFarina de força (la que entre)
Elaboració:En…

Arròs amb galeres i coliflor
Ingredients
(2 persones):
6 galeres Coliflor200 grs arròs del Delta de l’Ebre 2 grans d’all Julivert Nyora picada 2 tomates Primentó roig Sal Oli Brou (fet amb galeres i morralla)
Elaboració:
Posar…

Canelons de xampinyons, espinacs i brossat
Ingredients per a 12 canelons: 500 grs. de xampinyons 1 bossa gran d'espinacs 250 grs. de brossat (mató) 1 ceba2 alls tendres Vinagre balsàmic (opcional) Pebre negre
Sal Oli d'oliva 12 plaques de canelons Salsa…

Arròs amb abadejo i coliflor
Ingredients (2 racions):
200 grs d’arròs Montsià
1 litre de brou de verdures*
2 talls d’abadejo
Coliflor (quantitat al gust de cadascú)
Favetes (opcional)*
½ primentó roig
1 nyora sencera
3 grans d’all
1 culleradeta de…

Fideus amb sípia i llagostins
Ingredients 2 racions:1 sípia6 llagostinsMitja ceba1 primentó verd3 grans d'all3 nyores1 culleradeta de pebre roigTomata trituradaJulivert1 litre de brou de peix200 grs de fideus del n.4Oli d'olivaSalElaboració:Posar oli a una paella…

El pa que fem a casa
Aquesta és la recepta del pa que fem cada setmana a casa, normalment faig la massa el divendres al vespre i la deixo fermentar durant tota la nit a la nevera. Dissabte al matí en faig la cocció. Quan arriba l'estiu, deixo de fer pa,…

Melmelada de llima i gingebre
Ingredients:
12 llimes
Sucre (la mateixa
quantitat que la polpa de les llimes)
1 culleradeta de
gingebre en pols
1 branca de canyella
Elaboració:
Partir les llimes per
la meitat, treure els pinyols…

Truita de calçots i ventresca de tonyina
A l’hort tenim calçots. Enguany n’hem fet a casa al forn, que són ràpids de fer i amb la salsa romesco també queden molt bons. Una altra manera de consumir-los i que ens agrada molt, és en truita.
I a la truita de calçots també…

Melmelada de kumquat, taronja i gingebre
Ingredients:
400 grs de kumquats
2 taronges
El suc d'una taronja o de 2 mandarines
250 grs de sucre morè
1 culleradeta de gingebre en pols
1 branca de canyella
Elaboració:
Partir per la meitat…